Bifes de peru com molho de manga e puré de batata

Esta receita foi dada pela colega da minha mãe, a Irene, e é uma belíssima maneira de substituir o bife de peru com massa... Super deliciosa esta receita! Aqui vai ela!

4 Pessoas | Preparação 20 min | Confecção 30 min

Ingredientes

• Bifes de peru 4
• Sal q.b
• Pimenta q.b
• Alhos 3
• Manga madura 1
• Caril 1 c.de sopa e meia
• Leite 1 chávena
• Açafrão das índias 1 c.de café
• Louro 1 folha d
• Noz moscada 1 c.de café
• Cogumelos q.b
• Bacon q.b
• Azeite 1 c.de sopa
• Cebola picada 1

Confecção

Temperar os bifes com o sal, a pimenta, os alhos picados e o louro

Descascar a manga e espremer  bem o sumo, coloca-lo num recipiente alto e juntar o leite, triturar com a varinha mágica de modo a ficar um creme. Adicionar o caril, o açafrão, e a noz moscada.

Colocar o azeite e a cebola numa frigideira alta a refogar, quando estiver bem louro, adicionar a carne, os cogumelos e o bacon. Deixe fritar bem até  a carne estar bem loura. Adicionar o creme de manga e deixar apurar. Eu acompanhei com puré de batata e uma salada.

Aqui está ele! Bom Apetite!