Ovo de codorniz em ninho de batata assada
Esta entrada é super fácil e deliciosa, e eu adoro ovos de codorniz, outro dos meus ingredientes favoritos!
4 Pessoas| Fácil
Preparação 15 min.| Confecção 60 min.
Ingredientes
- Batatas pequenas 4
- Azeite 3 c. de sopa
- Sal 1 c. de chá
- Pétalas de tomate seco 2
- Salsa picada 2 c. de sopa
- Pimenta preta de moinho q.b
- Ovos de codorniz 4
- Bacon 4 fatias
Confecção
Pré-aquecer o forno a 180º.
Lavar as batatas, polvilhá-las com sal e embrulhá-las individualmente em quadrados de folha de alumínio previamente pincelados com uma colher de sopa de azeite. Levar ao forno durante 45 minutos ou até estarem tenras.
Descascar a cebola e picá-la finamente. Picar as pétalas de tomate em pedacinhos. Aquecer uma colher de sopa de azeite numa frigideira, juntar a cebola e as pétalas de tomate e deixar cozinhar até a cebola começar a alourar, Retirar do lume e reservar.
Cortar o bacon em bocadinhos e fritá-los na frigideira e reservar.
Desembrulhar as batatas, cortar-lhes uma tampa e escavar cuidadosamente o seu interior, reservando a polpa retirada,
Distribuir os bocadinhos do bacon nas cavidades abertas da batata e partir um ovo lá para dentro, salpicar com pimenta moída e levar ao forno por 10 a 15 minutos ou até a clara estar coagulada.
Esmagar a polpa de batata reservada com um garfo e misturá-la com a cebola, as pétalas de tomate e a salsa picada. Colocar o puré obtido em cada prato de servir e por cima dispor as batatas.
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| Aqui está a minha primeira entrada! Bom Apetite!
Mais um elemento desta minha ementa
especial, desta vez, um prato principal e igualmente delicioso!
40 min | Fácil | 4 Pessoas
Ingredientes
Confecção
Temperar os bifes com sal, pimenta, o sumo de limão e metade dos dentes de alho picados. Deixar repousar.
Colocar um pouco de azeite numa frigideira, juntar o restante alho picado e deixar cozinhar. Acrescentar a cebola picada e cozinhar por mais 2 minutos. Juntar os espinafres previamente picados e envolver bem.
Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente. Adicionar os queijos, envolver e temperar com sal e pimenta.
Bater o ovo com a água num prato de sopa. Noutro prato colocar o pão ralado.
Esticar bem os bifes, colocar um pouco da mistura de espinafres no centro de cada um e enrolar. Passar por ovo, pão ralado e colocar os rolos num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Levar os bifes enrolados ao forno durante 25 minutos. Servir com uma salada com molho de iogurte.
Fruta em calda de gengibre
A sobremesa… É de comer e chorar por mais e muito rápida de se fazer! É docinha mas muito saudável!
4 Pessoas | Preparação 15 min | Confecção 10 min
Ingredientes
Confecção
Pelar a raiz de gengibre, lavar as maçãs e cortá-las em lâminas muito finas. Cortar o ananás em pedaços pequenos. Deitar o azeite num wok, deixar aquecer e juntar as lâminas de gengibre, o ananás e a maçã. Saltear sobre lume médio a forte, mexendo cuidadosamente com uma espátula durante três a quatro minutos. Adicionar a banana descascada e cortada em rodelas. Regar com o sumo da laranja e o mele deixar ferver um pouco. Distribuir por taças e salpicar com as folhas de hortelã.
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Café com natas e raspas de chocolate
E por último e não menos importante, não podia acabar esta ementa sem o clássico café com natas! E acho que não preciso de dizer como se faz! Acrescentei um quadradinho de chocolate de bagas do celeiro, uma delicia!
E por último e não menos importante, não podia acabar esta ementa sem o clássico café com natas! E acho que não preciso de dizer como se faz! Acrescentei um quadradinho de chocolate de bagas do celeiro, uma delicia!
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| E aqui fica a minha primeira ementa! Bom Apetite! ;) |
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