Lombos de bacalhau aromáticos com guisado de grão e legumes

Mais uma receita com o nosso amigo bacalhau! Uma receita diferente mas como se vê pelo nome, ''guisado'' e '' aromáticos'' só pode querer dizer uma coisa: é uma receita bastante saborosa! E acho que vocês vão gostar! Aqui vão eles!


4 Pessoas | Preparação 30 min | Confecção 40 min


Ingredientes

• Lombos de bacalhau demolhados sem pele nem espinhas 4
• Sal q.b
• Pimenta moída q.b
• Vinagre de sidra q.b
• Funcho q.b
• Azeite 4 c.de sopa
• Alho francês 1
• Repolho 1
• Tomate maduro 4
• Grão cozido 3 conchas
• Estragão q.b
• Papel vegetal 4 quadrados

Confecção

Temperar os lombos de bacalhau um pouco antes da confecção com o sal, a pimenta e o vinagre.

Eliminar os talos fibrosos do funcho e cortar o restante em lâminas finas. Colocar o funcho no fundo de cada quadrado de papel vegetal e colocar um lombo por cima, dispor mais funcho por cima do lombo e regar com uma colher de sopa de azeite. Embrulhar os lombos e colocá-los no cesto de cozer a vapor.

Picar o alho-francêns para um tacho e levar ao lume com o restante azeite e o repolho. Tempera com o sal, tapar e deixar cozinhar lentamente em lume muito brando cerca de 20 min. Juntar o tomate, limpo de sementes e picado, o grão escorrido e o estragão. Por cima, encaixar e cesto com os embrulhos de peixe e deixar cozinhar lentamente por 25 min. Na a´ltura de servir, juntar algumas folhas frescas de estragão aos legumes e servi-los a acompanhar o bacalhau.

Aqui está ele! Bom Apetite!

Cavala em crosta de broa

Além de ser deliciosa, a cavala é um dos peixes oleosos mais recomendados para uma dieta saudável, e esta receita além de ser muito benéfica para a saúde, é de comer e chorar por mais! Acho que foi a melhor salada que já fiz! Aqui vai ela!

4 Pessoas | Preparação 20 min | Confecção 40 min

Ingredientes

• Cavalas 4
• Sal q.b
• Pimenta moída q.b
• Vinagre q.b
• Broa de milho 1\2 de 1
• Alho 1 dente
• Salsa q.b
• Azeite 3 c.de sopa
• Sementes de abóbora q.b
• Cenoura 3
• Rúcula 2 mão-cheias
• Agriões 2 mão-cheias

Confecção

Cortar os lombos da cavala ou pedir na peixaria que os prepare. Temperar os lombos algum tempo antes da confecção com o sal, a pimenta e o vinagre. Triturar a broa numa picadora com o dente de alho e a salsa, juntar uma colher de sopa de azeite e metade das sementes de abóbora. Misturar bem e levar ao lume numa frigideira antiaderente e deixar alourar, mexendo com frequência. 

Pelar a cenoura em tira finas com a ajuda de um pelador e misturar com a rúcula e os agriões, juntando as restantes sementes de abóbora. Dispor a mistura de broa noutro recipiente e limpar a frigideira com papel de cozinha. Deitar uma colher de sopa de azeite na frigideira, deixar aquecer bem e introduzir os lombos de cavala, previamente enxutos com papel de cozinha, com a pele virada para baixo. Deixar alourar bem os lombos. 

Regar a mistura de legumes com vinagre, azeite e sal e dispor os lombos de cavala. Distribuir a crosta dr pão e servir de imediato.

Aqui estão eles! Bom Apetite!

Mousse de lima

Esta mousse é de ir ao céu e voltar! Incrivelmente fácil e deliciosa, é a minha mousse favorita, até prefiro esta á de chocolate vejam só! O meu pai que não é nada de doces, raspa a taça com a colher! Se o meu pai gosta, vocês também vão gostar de certeza! Aqui vai ela!

10 doses | Preparação 15 min | Confecção 3 min

Ingredientes

• Limas 4, raspa e sumo
• Leite condensado 1 lata
• Iogurte grego 10 c.de sopa (eu compro uma embalagem de 1 kg do continente, porque nós cá em casa comemos muito iogurte grego, se preferir, use 4 iogurtes gregos)

Confecção

Misturar tudo.

Aqui está ela! Bom Apetite!

Frango á moda da prima Adélia

Esta receita, foi uma receita dada pela prima da minha mãe Adélia, que também é minha prima. Nesta receita, o frango, inicialmente, era só temperado com sal, mas eu decidi acrescentar-lhe mais umas coisinhas que lhe deram um toque especial. Qualquer principiante (como eu) na culinária consegue fazer esta receita facilmente! Aqui vai ele!

4 Pessoas | Preparação 15 min | Confecção 40 min


Ingredientes

• Frango 1
• Lima 1, sumo e raspa
• Alho 1 dente grande
• Sal q,b
• Pão ralado de salsa e alho q.b
• Amêndoa ralada a mesma quantidade do pão ralado
• Batata doce 2 grandes
• Molho balsâmico q.b
• Azeite 2 c.de sopa

Confecção

Partir o frango em pedaços pequenos, ou então trazer do talho já partido. Temperar com o alho, o sal e a lima, um dia antes ou uma hora ou duas antes da confecção. Misturar a amêndoa ralada com o pão ralado. Enxugar cada pedaço de frango em papel e passá-lo na mistura da amêndoa e do pão ralado, ir metendo o frango num tabuleiro de ir ao forno. Cortar a batata doce em fatias e colocá-las num tabuleiro á parte temperadas com azeite. Meter os dois tabuleiros no forno a 200º durante 40 min. Acompanhar com tomate e beterraba ralada e regar o frango com o molho balsâmico.

Aqui está ele! Bom Apetite!

Prego de bacalhau e espinafres

Mais uma receita! Desta vez, um prego, perfeito para levar para um piquenique! E não é o tradicional prego de carne, este tem bacalhau e espinafres, muito fácil de fazer! Aqui vai este prego!

1 Dose | Preparação 15 min | Confecção 15 min

Ingredientes

• Bacalhau demolhado 1\2 posta
• Espinafres 1 mão-cheia
• Alho 2 dentes
• Azeite 2 c.de sopa
• Sal 1 pitada
• Mostarda Dijon com grãos q.b
• Bolo do caco 1 (pode encontrá-los no continente em tamanho maior ou na padaria em lisboa chamada '' O pão nosso'' em tamanhos individuais)

Confecção

Aquecer numa frigideira uma colher de sopa de azeite e um dente de alho , de seguida, colocar o bacalhau na frigideira. Enquanto o bacalhau cozinha, aquecer a outra colher de sopa de azeite e o outro dente de alho numa panela e juntar os espinafres, cozinhá-los até estarem murchos. Quando o bacalhau estiver cozinhado, lascá-lo. Aquecer o bolo do caco numa cloche e abri-lo ao meio, adicionar os espinafres e colocar o bacalhau por cima. Barrar a mostarda por cima e juntar a parte de cima do bolo do caco.

Aqui está ele! Bom Apetite!

Blinis de beterraba com salmão fumado

Aqui vai outra entrada e desta vez com beterraba e salmão, dois ingredientes muito saudáveis!
Esta receita foi feita a pensar em mais gente, uma entrada fácil de fazer, capaz de deixar qualquer convidado satisfeito! Aqui vão estes Blinis!

20 Doses | Preparação 15 min | Confecção 45 min

Ingredientes

Para a massa dos blinis

• Beterraba cozida 1
• Iogurte grego 170 g
• Ovos 2
• Bicarbonato de sódio 1\2 c.de chá
• Farinha com fermento 140 g

Para servir

• Queijo creme q.b
• Salmão fumado 1 embalagem, lascado
• Endro q.b
• Sal q.b
• Pimenta q.b

Confecção

Para fazer a massa: triturar a beterraba cozida e o iogurte grego, até obter um creme suave. Envolver os ovos,o bicarbonato de sódio e a farinha. Deitar colheradas da mistura numa frigideira antiaderente bem quente. Virá-las quando começarem a aparecer pequenas bolhas na superfície de cada blini e cozinhar por mais de cerca de 30 segundos. Repetir até ter feite a quantidade que pretendia, se sobrar, pode guardar no frigorífico e fazer no dia seguinte. Cubrir cada blini com um pouco de queijo creme e temperar com sal e pimenta. Decorar com aparas de salmão fumado e o endro.

Aqui estão eles! Bom Apetite!

Tostinha de ovo de codorniz e tomates assados

Mais uma entrada, e mais uma vez, com ovos de codorniz, eu adoro ovos de codorniz!! Esta receita foi improvisada por mim, eu comi-a num restaurante e gostei tanto dela que tinha que a experimentar! Aqui vai a minha versão da '' Tostinha de ovo de codorniz e tomates assados''!

1 Dose | Preparação 5 min | Confecção 30 min

Ingredientes

• Ovo de codorniz 1
• Pão fatiado 1 fatia
• Manteiga de alho q.b
• Tomate cherry 2
• Bacon 2 fatias, cortada aos cubinhos
• Maionese de alho caseira 1 c.de sobremesa
• Azeite 1 c.de sopa
• Óregãos 1 c.de chá
• Sal 1 c.de chá

Para a maionese de alho caseira

• Ovos 1
• Mostarda 1 c.de sobremesa
• Sal 1 c.de chá
• Alho 1 dente, picado
• Óleo

Confecção

Fazer a maionese: meter num copo de varinha mágica o sal, a mostarda, o alho e ovo. Á medida que se vai misturando os ingredientes (mantendo a varinha mágica sempre no fundo do copo), juntar o óleo até ficar com a textura espessa de uma maionese, nessa altura pode-se levantar a varinha mágica e misturar tudo muito bem. 

Assar os tomates numa cloche ou no forno temperados com sal e oregãos, retirar quando estiverem murchos. Estrelar os ovos de codorniz numa frigideira antiaderente com o azeite. Fritar o bacon até estar douradinho. Torrar as fatias de pão durante alguns minutos e barrá-las de manteiga de alho. Para servir, colocar o ovo de codorniz num canto do pão, colocar a maionese ao seu lado, assim como os dois tomates e salpicar com o bacon.

Aqui está ela Bom Apetite!

Crepes de espargos com molho de malagueta

Utilizado à muitos anos, desde o tempo dos gregos e dos romanos, os espargos crescem espontaneamente em várias regiões do nosso país. Além de ter um sabor suculento e uma textura tenra, é um vegetal de baixo teor calórico. Fiz esta receita hoje e nós cá em casa adorámos! Espero que vocês gostem também! Aqui vão eles! 

4 Pessoas | Preparação 15 min | Confecção 45 min

Ingredientes

Para o molho

• Mel 4 c.de sopa
• Molho de soja 4 c.de sopa
• Sumo de lima 4 c.de sopa
• Malaguetas verdes 1\2 de 1, retirar as sementes e picá-las
• Alho 1 dente, esmagado
• Amendoins com sal torrados 50 g, moídos num almofariz

Para os crepes

• Farinha 4 c.de sopa
• Ovos 3, batidos
• Leite de coco 100 ml
• Açafrão-da-Índia 1\2 de c.de chá
• Óleo de girassol 4 c.de chá
• Cebolinho 1 mão mal cheia, picados
• Espargos 1 molho, aparados (retirar as partes rijas)
• Ovos 2, cozidos e picados

Para servir

• Pepino 1, fatiado
• Hortelã 1 ramo

Confecção

Para fazer o molho, misturar o mel com o molho de soja e o sumo de lima. Envolver nas malaguetas no alho. Espalhar por cima o amendoim. Reservar.

Fazer os crepes: misturar a farinha, os ovos, o leite de coco, o açafrão e um pouco de tempero num creme suave. Aquecer uma frigideira antiaderente e juntar 1 colher de chá de óleo. Deitar um pouco da massa numa camada fina e rodar a frigideira para cobrir a base. Polvilhar com um pouco do cebolinho antes de ganhar firmeza. Quando estiver dourado por baixo, vire o crepe e cozinhe do outro lado. Retirar para um prato e manter quente. Fazer mais 3 crepes da mesma forma, adicionando uma colher de chá de óleo de cada vez.

Cozer os espargos a vapor por 3-5 minutos. Para servir, dividir os espargo e os ovos picados em 4 porções. Colocar um molho de espargos num crepe, polvilhar com ovo e enrolar. Cortar ao meio. Servir acompanhados com pepino e folhas de hortelã, como o molho por cima ou ao lado.

Uma delicia! Bom Apetite!

Omelete de agrião e queijo de ovelhas

Uma receita dedicada a  quem não apetece fazer jantar/almoço! Fácil, deliciosa e muito rápida! Aqui vai ela!

1 Pessoa | Preparação 5 min | Confecção 10 min

Ingredientes

• Ovos 2
• Queijo de ovelha amanteigado 2 colheres
• Sal q.b
• Pimenta q.b
• Agrião 1 mão-cheia
• Azeite 1 c.de sopa

Confecção

Bater ligeiramente os ovos. Deitar o azeite na frigideira e deixar aquecer um pouco, verter os ovos e temperá-los com o sal e a pimenta, colocar o agrião no meio juntamente com o queijo deixar cozinhar um pouco e dobrar a omelete. Servir de imediato.

Aqui está ela! Bom Apetite!

Sopa de ervilhas com alface e ovo escalfado

A primeira sopa que fiz! Com esta sopa, nem é preciso comer mais nada, porque alimenta muito e queremos ficar com sabor desta na boca! Aqui vai ela!

6 Pessoas | Preparação 20 min | Confecção 45 min

Ingredientes

• Bacon 60 g
• Azeite 4 c.de sopa
• Cebola picada 225 g
• Courgette 1 grande
• Sal 1 c.de sobremesa + 1 c.de café
• Ervilhas congeladas 600 g
• Alface 1
• Coentro frescos 1 molho
• Ovos 6
• Vinagre 2 c.de sopa
• Pimenta moída q.b
• Croutons caseiros ( torrar algum pão e cortá-lo aos cubinhos, depois molhá-lo em azeite e alho )

Confecção

Cortar o bacon em cubos e fritá-los numa panela com uma colher de sopa de azeite até estarem bem dourados. Retirar o bacon para outro recipiente e deitar o restante azeite na panela. Juntar a cebola picada e a courgette, previamente lavada e cortada em cubos, temperar com uma colher de sobremesa de sal, tapar e deixar cozinhar em lume muito brando cerca de 10 minutos. Adicionar as ervilhas e a alface, misturar bem e tapar a panela outra vez. Quando as ervilhas estiverem tenras, adicionar água a ferver até cobrir os legumes e em seguida, triturar muito bem a sopa. Retirar do lume, adicionar uma mão cheia de folhas de coentros (reservar alguns para decoração) e voltar a triturar rapidamente.

Escalfar os ovos, um a um, num tacho com água e ferver, suavemente, temperada com o restante sal e o vinagre.

Distribuir a sopa pelos pratos de servir, salpicar com o bacon e por cima, colocar os ovos escalfados, Enfeitar com as folhas de coentros reservados e acompanhar com os croutons. Salpicar com a pimenta.

Aqui está ela! Bom Apetite!

Salmão en croûte

O Salmão... um dos meus peixes favoritos! Para além da sua cor tão bonita e de ser delicioso faz muito bem à saúde: contém ómega 3 que é extremamente benéfico (colesterol, envelhecimento, sistema nervoso...).
Esta receita é muito fácil de fazer, e na verdade, não é muito aconselhável para quem anda a fazer dieta, mas uma vez ou outra não faz mal nenhum! Aqui vai este Salmão en croûte!


4-5 Pessoas | Preparação 15 min | Confecção 40 min

Ingredientes

• Massa Folhada 500 g
• Salmão 1 lombo, com cerca de 750 g, sem pele, ou , 4 postas de salmão selvagem congelado.
• Manjericão 1 mão-cheia de folhas, picadas
• Endro 1 mão cheia de folhas, picadas (para quem não encontrar o endro pode ir comprá-lo na loja Celeiro)
• Cebolinho 1 mão-cheia, picado (para quem não encontrar o cebolinho pode ir comprá-lo no supermercado do elcorteingles, mas em planta para plantar)
• Manteiga amolecida 3 c.de sopa
• Limão raspa de 1
• Ovo 1 batido

Confecção

Cortar a massa ao meio e estender cada metade num retângulo. Refrigerar a massa enquanto se prepara o salmão.

Assegurar de que o salmão não tem nenhuma espinha, e se tiver, tirar com uma pinça. (se usar as postas não é preciso verificar)

Colocar a primeira metade de massa num tabuleiro antiaderente. Temperar a primeira metade do salmão e colocá-lo sobre a massa.

Misturar as ervas e a raspa de limão com a manteiga e temperar muito bem. Espalhar a manteiga de ervas sobre o salmão. Temperar a outra metade de salmão e colocá-la sobre a metade inferior.

Pincelar ovo batido sobre a massa reservada e colocá-la sobre o salmão. Arranjar a massa de modo a ficar com um rebordo de apenas alguns centímetros. Selar o rebordo com o cano de uma faca.

Pincelar a massa de ovo batido e marcar o topo com as costas de uma faca num padrão diamante, com cuidado para não perfurar a massa. Levar ao forno a 200ºC, por 25-30 min. Deixar repousar antes de cortar.

Aqui está ele depois de sair do forno!

E aqui está ele no prato com uma saladinha de alface! Bom Apetite!

Frango à Italiana

Esta é uma receita cheia de sabor e não é muito difícil de fazer! Aqui vai este frango á italiana!


4 Pessoas | Preparação 10 mins | Cozedura 1h 15 mins


Ingredientes

• Coxas de frango sem pele 8
• Manjericão 1 ramo
• Presunto 8 fatias
• Azeite 2 colheres de sopa
• Tomate fresco 800 g
• Vinho seco ou branco 175 ml
• Feijão branco enlatado 400 g

Confecção

Temperar as coxas de frango com sal e pimenta preta moída. Escolher 8 pés de manjericão e colocar as folhas por cima de cada coxa de frango. Enrolar cada uma numa fatia de presunto, dobrando as extremidades para baixo.

Aquecer o forno a 140C\160C. Ao lume, aquecer o azeite numa frigideira, juntar o frango e fritar por cerca de 4 minutos ou até o presunto estar estaladiço. Virar as coxas e repetir a operação.

Enquanto se doura o segundo lado das coxas, cortar as cabeças de alho ao meio no sentido horizontal. Cortar os tomate ao meio se forem pequenos e em quatro se forem grandes. Escolher metade das restantes folhas de manjericão e reservar a outra metade. Uma vez o frango dourado de ambos os lados, colocá-lo num tabuleiro, adicionar os tomates, o vinho e a metade o manjericão. Cobrir com papel de alumínio e em seguida, deixar cozinhar lentamente no forno por 40 minutos.

Retirar do forno e aumentar a temperatura para os 200C\220C. Retirar a folha de alumínio, juntar e misturar o feijão nos sucos atomatados. Levar novamente ao forno, descoberto, por 30 minutos até que os tomates e os alhos fiquem dourados e o frango esteja muito tenro. Antes de servir, salpicar as coxas com o manjericão restante picado grosseiramente e envolver. Eu juntei uns grelos salteados em azeite e alho, ficou muito bem com o frango!

Bom Apetite!!

 

Os Feltros

E agora a minha outra paixão: os feltros. Vou partilhar convosco os que fiz no natal passado e que vou continuar a fazer, e com algumas novidades, mas essas ficam para partilhar na altura! O destaque aqui são as minha árvores de natal que tiveram muito sucesso ao longo destes 3 anos, já são um clássico entre as colegas da minha mãe, as minhas mais fieis clientes! Aqui estão também os trabalhos que eu faço o ano todo, como os porta chaves. Espero que gostem!

Arroz de Bacalhau

O bacalhau é um peixe muito apreciado pelos portugueses e por isso é comum termos sempre bacalhau no congelador pronto a cozinhar! Esta receita é boa para quando aparecem visitas inesperadas ou para quando nos esquecemos de programar a refeição.
 Esta receita foi ''improvisada'' pela minha mãe, ela comeu este arroz no Alentejo e como gostou muito decidiu fazê-lo ontem á noite, mas da maneira que ela achou que seria feito! (e que bela maneira!) E eu claro, n perdi a oportunidade de cozinhar e decidi ajudá-la! Aqui vai este arroz ''improvisado''!

4 Pessoas | Fácil
Preparação 40 min | Confecção 20 min


Ingredientes

• Espinafres q.b
• Postas de Bacalhau demolhado 2 postas grandes
• Alho 2 dentes grandes
• Alho francês 1 mão cheia dele picado
• Azeite 3 c.de sopa
• Arroz 1 tigela
• Água do bacalhau 3 vezes a medida do arroz
• Sal q.b 

Confecção

Pôr o bacalhau a cozer em água até estar apto a lascar e a tirar as espinhas. Quando cozido tirar o bacalhau para um prato para arrefecer e reservar a água onde se cozeu o bacalhau.

Noutro tacho picar os dois dentes de alho e juntar o azeite. Deixar alourar o alho e e juntar o alho francês, juntar o arroz e quando estiver transparente juntar a água do bacalhau. Deixar ferver uns minutos e juntar os espinafres. Preparar o bacalhau lascando-o e tirando-lhe as espinhas. Juntar o bacalhau ao arroz, desligar o lume e deixar repousar. Servir.

Aqui está o arroz ''improvisado'' da minha mãe! Bom Apetite!!

A minha primeira ementa

Decidi partilhar uma ementa completa, a que fiz para o meu pai no dia do pai, ele gostou muito, espero que gostem vocês também! Inspirei-me em receitas da revista do Pingo Doce.


Ovo de codorniz em ninho de batata assada

Esta entrada é super fácil e deliciosa, e eu adoro ovos de codorniz, outro dos meus ingredientes favoritos!

4 Pessoas| Fácil
Preparação 15 min.| Confecção 60 min.

Ingredientes

• Batatas pequenas 4
• Azeite 3 c. de sopa
• Sal 1 c. de chá
• Pétalas de tomate seco 2
• Salsa picada 2 c. de sopa
• Pimenta preta de moinho q.b
• Ovos de codorniz 4
• Bacon 4 fatias

Confecção


Pré-aquecer o forno a 180º.

Lavar as batatas, polvilhá-las com sal e embrulhá-las individualmente em quadrados de folha de alumínio previamente pincelados com uma colher de sopa de azeite. Levar ao forno durante 45 minutos ou até estarem tenras.

Descascar a cebola e picá-la finamente. Picar as pétalas de tomate em pedacinhos. Aquecer uma colher de sopa de azeite numa frigideira, juntar a cebola e as pétalas de tomate e deixar cozinhar até a cebola começar a alourar, Retirar do lume e reservar.
Cortar o bacon em bocadinhos e fritá-los na frigideira e reservar.

Desembrulhar as batatas, cortar-lhes uma tampa e escavar cuidadosamente o seu interior, reservando a polpa retirada,

Distribuir os bocadinhos do bacon nas cavidades abertas da batata e partir um ovo lá para dentro, salpicar com pimenta moída e levar ao forno por 10 a 15 minutos ou até a clara estar coagulada.

Esmagar a polpa de batata reservada com um garfo e misturá-la com a cebola, as pétalas de tomate e a salsa picada. Colocar o puré obtido em cada prato de servir e por cima dispor as batatas.



Aqui está a minha primeira entrada! Bom Apetite!

Frango enrolado e panado

Mais um elemento desta minha ementa especial, desta vez, um prato principal e igualmente delicioso!

40 min | Fácil | 4 Pessoas

Ingredientes

• Bifes de Frango 8
•  Alho 6 dentes
•  Limão sumo de 1
•  Sal e Pimenta q.b
• Azeite q.b
• Espinafres 1 embalagem
• Cebola 1
• Queijo feta 100g esfarelado
• Queijo creme 50g
•   Ovo 1
• Água 1 c.de sopa
•  Pão ralado caseiro com ervas 1 chávena ( misturar as ervas ao triturar o pão )
• Alface e Agrião
• Molho de iogurte – misturar iogurte natural com sumo de meio limão, azeite, sal, alho e pimenta preta q.b.       

Confecção

Temperar os bifes com sal, pimenta, o sumo de limão e metade dos dentes de alho picados. Deixar repousar.

Colocar um pouco de azeite numa frigideira, juntar o restante alho picado e deixar cozinhar. Acrescentar a cebola picada e cozinhar por mais 2 minutos. Juntar os espinafres previamente picados e envolver bem.

Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente. Adicionar os queijos, envolver e temperar com sal e pimenta.

Bater o ovo com a água num prato de sopa. Noutro prato colocar o pão ralado.

Esticar bem os bifes, colocar um pouco da mistura de espinafres no centro de cada um e enrolar. Passar por ovo, pão ralado e colocar os rolos num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.

Levar os bifes enrolados ao forno durante 25 minutos. Servir com uma salada com molho de iogurte.

Aqui está ele! Bom Apetite!

                                                         

Fruta em calda de gengibre

A sobremesa… É de comer e chorar por mais e muito rápida de se fazer! É docinha mas muito saudável!

4 Pessoas | Preparação 15 min | Confecção 10 min

Ingredientes

• Raiz de gengibre 2 cm
• Maçã 1
• Ananás 2 rodelas
• Azeite 1 c. de sopa
• Banana 1 pequena
• Laranja 1
• Mel 1,5 c. de sopa
• Hortelã Fresca q.b

Confecção

Pelar a raiz de gengibre, lavar as maçãs e cortá-las em lâminas muito finas. Cortar o ananás em pedaços pequenos. Deitar o azeite num wok, deixar aquecer e juntar as lâminas de gengibre, o ananás e a maçã. Saltear sobre lume médio a forte, mexendo cuidadosamente com uma espátula durante três a quatro minutos. Adicionar a banana descascada e cortada em rodelas. Regar com o sumo da laranja e o mele deixar ferver um pouco. Distribuir por taças e salpicar com as folhas de hortelã.

Bom apetite!



Café com natas e raspas de chocolate

E por último e não menos importante, não podia acabar esta ementa sem o clássico café com natas! E acho que não preciso de dizer como se faz! Acrescentei um quadradinho de chocolate de bagas do celeiro, uma delicia! 

E aqui fica a minha primeira ementa! Bom Apetite! ;)